C'est certainement sa première apparition sur les planches, à l'âge de 8 ans, qui a donné à Jean-Claude Dreyfus sa vocation d'acteur.

 Tout en abordant sérieusement le théâtre au prestigieux cours de Tania Balachova, il joue au music-hall les transformistes et obtiendra en 1973 un rôle de travesti dans 'Comment réussir quand on est con et pleurnichard' de Michel Audiard. C'est le début d'une grande carrière cinématographique de second couteau.

  Il est demandé par les plus grands metteurs en scène : Yves Boisset à quatre reprises, Werner Herzog (' Fitzcarraldo', 1982), Patrice Leconte (' Tandem', 1987), Eric Rohmer (' L' Anglaise et le duc', 2001), Jean-Jacques Annaud (' Deux frères', 2003).

  Parallèlement, il incarne pendant seize ans l'inoubliable Monsieur Marie pour la marque du même nom, jusqu'en 1996. Mais c'est surtout son rôle de boucher offert par Jean-Pierre Jeunet et Marc Caro dans 'Delicatessen' (1991) qui lui vaut la reconnaissance du public.

  Coïncidence ou remarquable choix de Caro et Jeunet, Jean-Claude Dreyfus est parfait dans ce rôle de découpeur de porcs. Et pour cause : en plus de son imposante stature, il collectionne avec ferveur depuis toujours tout ce qui a trait au cochon - peluches, posters, objets, c'est plus de 3.500 pièces d'une collection personnelle qu'il arbore fièrement.

 D'ailleurs, il publie même en 2005 'Du cochon considéré comme l'un des beaux-arts', véritable anthologie porcine qui fait la lumière sur son étroite relation au noble animal. Revenant à ses premières amours travesties, il endosse en 2009 le rôle de Marie-Pierre / Jean-Pierre dans 'Le Mardi à Monoprix' d'Emmanuel Darley. Jean-Claude Dreyfus démontre encore une fois l'éventail de son répertoire, n'hésitant jamais à incarner des personnages à mille lieues de lui.

Son nouveau spectacle sera présenté au Festival Off d' Avignon 2011.

   Une belle mère, un poussin dans son gros ventre, la lune qui ne cesse de venir et de repartir, un pianiste primitif, un mille feuilles, Jésus  est-il  de retour...  

   Jean Claude  Dreyfus  rend visite à Raymond  Devos.  Son petit pied à terre dans l’imaginaire et le bistrot idéal ou l’on  disserte de tout et de rien, surtout de rien. Quitter ce monde en trois dimensions, pour entrer dans celui sans dimension aucune.  Quelques mots de Devos,  des mots que l’ont 

retrouvent  avec gourmandise, d’autres inédits. Chez Devos il y a tant de trésor caché qui  reste  à découvrir.   

   Jean Claude Dreyfus Magicien, jongleur, musicien, chanteur lui rend un vibrant hommage sans interdits.